水水嫩嫩小绿腰潍县青萝卜
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    泡菜萝卜的做法

    现在是萝卜丰收的季节,民间有俗语说:“秋后萝卜赛人参”而且,萝卜是很常见的食材,烹饪的方法有很多,炒着吃,煮着吃,炖汤,做泡菜,赶紧一起来学吧~看看我们的泡菜萝卜是怎么做的:
      一、食材:150g心里美萝卜、150g莴笋、100g樱桃萝卜、80g胡萝卜、40g红辣椒、100g芹菜、15g生姜、1个八角、1小勺盐、1小勺花椒、2g桂皮、1片香叶。
      而、做法:
      1、泡菜坛清洗干净,晾干水分。
      2、把盐、花椒、八角、桂皮、香叶放入大碗中。
      3、在大碗内倒入开水,自然晾凉。
      4、樱桃萝卜、芹菜、红辣椒洗净。
      5、心里美、胡萝卜、莴笋也分别洗净。
      6、樱桃萝卜大一点的对半切开,生姜切片,芹菜切段。
      7、莴笋和胡萝卜去皮切成条,心里美也切成条。
      8、把切好的蔬菜放入泡菜坛中。
      9、用手把蔬菜压实。
      10、倒入晾凉的调料水。
      11、调料水要没过蔬菜。
      12、盖好泡菜坛的盖子,水槽内加满水。春秋季节大约5-6天、夏天3-4天、冬天8-10天即可食用。

    浏览次数:1626 发布日期:2015-12-21 18:07:26