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- 潍坊小绿腰农业科技有限公司
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潍县萝卜的几种吃法
我公司专业种植、生产潍坊萝卜，广泛挖掘和开发我国各地具有悠久历史传统的土特产品，致力为远离乡村、生活在都市的人们提供原汁原味的原生态、特质化地道“乡土产品”。 潍县萝卜是种家常菜，也被认为是冬天的看家菜之一。对于潍坊萝卜这样一种蔬菜，在长期的食用过程中，人们积累了众多潍坊萝卜吃法：生吃，凉拌着吃，做成热菜、汤饮 、粥品 、主食，甚至还能做成药膳。带大家了解下潍坊萝卜吃法大全：
1.凉菜：
大地丰收
用料：生菜150克，洋葱150克，莴笋150克，大葱150克，青萝卜150克，白萝卜150克，黄瓜150克，甜面酱100克，味精3克，香油10克，白砂糖5克
做法：各种蔬菜冲洗干净，控净水；洋葱、大葱去掉皮，削去两头切成段；莴笋去皮切成6厘米长的条；青萝卜、黄瓜切成 6厘米长的条。将以上蔬菜分类摆于大圆盘或小竹筐内；甜面酱加味精、少许糖和香油搅匀，同蔬菜盘一起上桌。
特色：蔬菜清脆爽口，佐酱食更有味道。
羊肉萝卜汤
用料：羊瘦肉500克，草果5克，豌豆100克，白萝卜300克，香菜15克，姜10克，胡椒2克，盐8克，醋15克
做法：羊肉洗净，切成 2厘米见方的小块；豌豆择选后淘洗净；萝卜切3厘米见方的小块；香菜洗净，切段；将草果、羊肉、豌豆、生姜放入铝锅内，加水适量；置武火上烧开，移置文火上熬上1小时；再放入萝卜块煮沸；放入香菜、胡椒、盐，装碗即成；加醋少许，用粳米饭佐食。
功效：温胃消食；适用于脘腹冷痛、食滞胃脘消化不良等症。
2.热菜：
萝卜牛肚煲
用料：萝卜250克，牛肚100克，陈皮5克，姜5克，胡椒2克，盐3克，味精1克，植物油15克
做法：将萝卜洗净，切块；陈皮、生姜洗净，捣烂；胡椒打碎，用纱布包；牛肚洗净，切块；起油锅，放入生姜、牛肚，炒片刻铲起，放入瓦锅内，再放入萝卜、陈皮、胡椒，加清水适量，文火焖三小时，至牛肚熟烂，汤水将干为度，调味即可。
特色：牛肚熟烂，口味鲜咸。
粥食：
牛肉萝卜白米粥
用料：稻米120克，腰窝牛腩50克，白萝卜50克，盐3克，胡椒粉2克，玉米淀粉5克，味精1克，白砂糖2克，姜3克，香菜5克
做法：牛腩洗净，切片；牛腩片拌入盐、胡椒粉、淀粉备用 ；白萝洗净后切片；大米洗净后用水浸泡1小时；锅置火上，放入高汤与大米，大火煮开后，转小火熬30分钟；加入牛腩片、盐，慢火煮熟，再放白萝卜片略煮5分钟；用味精，白糖调味后，撒上姜丝、香菜即可。
特色：牛腩软烂，萝卜鲜香，非常适合儿童食用 。
3.药膳:
甘蔗萝卜饮
用料：白萝卜和甘蔗各1000克，白糖20克
做法：甘蔗洗净去皮切碎，清水浸泡大约半天时间后榨汁 ；白萝卜去皮洗净切成细丝榨汁 ；将两种汁液混合，加入白糖搅拌均匀即可。
功效：可做饮料经常饮用 ，具有生津润燥 、清热降气、解酒毒的作用，对于大便干结或者醉酒后引起的反胃呕吐具有效果。 潍坊青萝卜
注意：萝卜不能和人参一起食用，因为人参是补的，萝卜是破的，两者同食，其营养功效就抵消了；萝卜也不能和狗肉一起食用 ，因为，萝卜和狗肉一个升气，一个降气，一起吃容易引发胃胀。
我公司秉承“诚信经营，以质量求生存，以信誉求发展”的经营理念一定能把最好的潍坊萝卜供送给大家！
浏览次数:7375 发布日期:2012-10-9 18:59:15
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