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潍县萝卜的传说

潍县萝卜

朝廷下旨愁煞郑板桥
　　说起这潍县萝卜，可要扯得远一点。据史料记载，乾隆十一年，潍县来了个县太爷，姓郑名燮号板桥，是当朝的大画家，颇有文才，自幼熟读孔孟，书法绘画如行云流水，诵诗吟词似苏辛再世。但他徒有一腔报国志向，只能屈尊于一个小小的七品潍县县令。郑大人治理有方，放赈救灾惩治腐败，只有一年多功夫，就把潍县治理的像模像样，他也深受百姓爱戴。
　　也就在这一年初冬，朝廷下旨，要各地搜罗当地特产进京上贡。这愁坏了郑燮郑大人，潍县当地民不聊生，如若继续横征暴敛，百姓将无法维持生计。郑大人苦思冥想，一时不知如何下手。
　　萝卜上贡喜坏乾隆帝
　　某日下午，属下一名官员来找郑板桥，并随身带了一个刚从潍县城郊北宫出产的带泥的萝卜。郑板桥当即命人刮皮享用，没想到的是，这根萝卜皮翠肉脆，味道稍辛而有微甜，甚是好吃。
　　郑大人眼前一亮，这萝卜岂不是上好的贡品吗？心中多日的忧愁烟消云散，随即命令属下调集潍县这块特定土地上生产的萝卜，精心挑选了数枚，并用黄缎子包裹呈上朝庭。结果乾隆爷吃了一口，连声说好，潍县萝卜由此盛名传开。
　　据史料记载，“乾隆十二年冬，潍县县令郑燮以萝卜为贡品呈上朝庭，皇上食后龙颜大悦，连连夸之。”可见并非杜撰，名不见经传的潍县也因萝卜而闻名于世。
　　外地友人提起萝卜，一个字就是“辣”！其实正宗的潍县萝卜仅限于潍城北宫附近（今潍坊市潍城区北宫以北地区）的一小块地生产，个头匀称，肉质翠绿，甜脆多汁，且具清热解毒，润肺止咳、通便利尿等功效，并不辣，民间曾经盛传“吃萝卜喝热茶，气得大夫满地爬”的说法。但是正宗的潍县萝卜产量少之又少，每一个都有相应的身份标志，而市场多见的都是仿冒货，仅外观有其形，而品质则大不相同，青萝卜“辣”，只是一种误解！所以大家在市场上选购正宗的潍县萝卜时，一定要仔细看好了。来源不同，自然品质不一。要吃正宗货，消费者需要瞪起慧眼。

浏览次数:2092 发布日期:2012-10-18 10:07:37